בואיקוס – לחמניות גבינה מהירות במולטיקייק

מצרכים:

1.5 כוסות קמח תופח (או קמח וכפית וחצי אבקת אפייה)

חצי גביע (100 מ"ל) שמנת חמוצה

2 ביצים גודל L

1/3 כוס שמן צמחי

1/2 קוביה (100 גרם) גבינה בולגרית

1 גביע (200 גרם) סימפוניה 5%

אופציה: 100 גרם גבינה צהובה מגוררת

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים מלבד הקמח עד לתערובת אחידה.

מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא נספג.

מחממים את המולטיקייק עם פלטת המאפינס ומשמנים משני הצדדים.

שמים כף מהתערובת בכל שקע – לא עד הסוף, כי היא תופחת.

סוגרים ואופים כ-7 דקות, עד שהלחמניות שחומות משני הצדדים. הכמות מספיקה לכ-3 סבבים.

לגיוון: אפשר להחליף לסימפוניה בכל טעם – זיתים, שום שמיר או עגבניות מיובשות.

המתכון בשיתוף שטראוס – גבינת סימפוניה.